管制狀況

*餐飲業管制現況

  餐飲業油煙與廢油水污染為造成環境污染與民眾陳情主要原因之一,根據統計環保局陳情檢舉案件,餐飲業陳情案件數直逼大型工廠污染,而民眾最無法忍受之油煙臭味問題,則以餐廳、自助餐、流動攤販為主。
  餐飲業之異味產生主要來自於烹煮過程中,產生大量油湮未經處理就直接逸散到空氣中,尤其油煙容易吸附於物品上,油漬與臭味清洗極為不易,讓餐飲業鄰近住戶難以忍受。
  餐飲業之定義相當廣泛,舉凡大街小巷之路邊攤或民宿飯店餐飲部(多未以餐飲業名義登記)均屬之。依據中區國稅局、商業登記、埔里稽徵所資料與歷年巡查結果,篩選建立本縣餐飲業基本資料清冊,共掌握1,442家餐飲業資料,其中以南投市(338家)與草屯鎮(204家)之店家數較多(統計如表)。
 
餐飲業基本資料清冊數量統計
行政區 家數 比例
南投市 338 23.4%
草屯鎮 204 14.1%
信義鄉 27 1.9%
水里鄉 60 4.2%
集集鎮 29 2%
名間鄉 43 3%
中寮鄉 12 0.8%
竹山鎮 174 12.1%
鹿谷鄉 65 4.5%
埔里鎮 185 12.8%
魚池鄉 139 9.6%
仁愛鄉 111 7.7%
國姓鄉 55 3.8%
合計 1,442 100%
 ※資料來源:中區國稅局、商業登記、埔里稽徵所、南投國稅局、建設處、竹山鹿谷餐飲課稅、歷年巡查結果。
更新日期:2019-01-18 下午 05:42:48