1.不可以排入水溝喔!餐飲業排放之空氣污染物主要為油煙及臭味，其空氣污染物排放應符合固定污染源空氣污染物排放標準規定之排放限值，並禁止發生同法第31條第1項第5款規定，餐飲業從事烹飪，致散布油煙或惡臭，以及同法第31條第1項第6款規定公告之從事烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者，為空氣污染行為。
2.應盡快改善，找設備廠商裝設適當之油煙處理設備，處理後排放口應設置於易擴散大氣之處，而且排放口不要直接面對民宅。