綜合計畫科

2025-10-27 公布單位：綜合計畫科
為深化永續飲食與綠色消費念，環境部自114年4月起修訂「環保餐廳」響應條件，並正式更名為「綠食飯桌（Green Food）」。此新名稱以綠色永續概念為核心，結合臺語發音「tsia̍h-pn̄g-toh」（食飯桌）的親切意涵。象徵讓綠生活理念走入日常，推動「美味與永續並存」的飲食文化，為民眾提供健康、低碳、友善環境的用餐體驗。

為鼓勵更多餐飲業者轉型或加入「綠食飯桌」行列，南投縣環保局於114年10月27日至11月12日期間，舉辦「品綠食 呷飯桌 綠食飯桌推廣活動」，邀請民眾實際走訪縣內28家「綠食飯桌」餐廳，親身感受綠色永續飲食的魅力。凡活動期間至合作餐廳用餐，拍下指定內容照片並上傳至活動表單，即有機會獲得精美好禮，以行動支持綠色消費，推廣綠色飲食文化。

環保局指出，本次推廣活動期望能從日常三餐開始，帶動民眾實踐「綠色飲食、綠色消費」的理念。除鼓勵選擇在地、友善及低碳的食材，也希望藉由推廣活動，提升縣內綠色場域的能見度與消費力，讓更多民眾了解「綠食飯桌」的意涵與價值。

環保局長李易書表示，「綠食飯桌」展現了將永續精神融入日常飲食的生活態度，透過推廣活動，凝聚民眾對綠色飲食的共識，也推動縣內餐飲產業邁向低碳永續發展。未來，環保局將持續推動綠色消費與友善餐飲行動，讓南投的好山好水與永續飲食文化相互呼應，使每位民眾在享受美味的同時，也能以實際行動愛護地球，為永續生活盡一份心力。

聯絡單位：環保局綜合計畫科
聯絡人：林儒傑 科長 049-2237530分機1301