「環保餐廳」（ECO-FRIENDLY RESTAURANT），是以環境友善為理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，以減少對環境的衝擊，也呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。

     環保餐廳logo

環保署因應國內外對於「食」的環保趨勢，自108年起調整原「星級環保餐館」推動重點，除持續鼓勵餐飲業者除不主動提供一次性餐具外，亦響應優先使用國產或有機食材，及響應惜食政策，提供客製化餐點，如餐點份量減少等，推動「環保餐廳」。
餐飲業者響應以下內容，即可加入環保餐廳。
1.做好源頭減量：不主動提供一次性產品。
2.使用在地食材：優先使用國產食材。
3.推行惜食點餐：提供餐點份量調整服務。

目前南投縣轄內共有近30家餐飲業者加入環保餐廳行列，當環保餐廳有加入環保集點特約場所時，如民眾至環保餐廳消費，環保署將提供現金折抵或消費回饋等優惠，鼓勵消費者持續至其它環保餐廳或相關通路落實綠色消費。業者加入環保餐廳的行列，不單是響應環保，更重要的是提升正向綠色形象，恪盡企業社會責任，共同為臺灣這塊土地盡一份心力。

加入環保餐廳除了能為地球更盡一份心力，減少資源浪費友愛環境，同時也是綠色消費的優先選擇，提升餐廳的綠色形象，如餐廳業者有意願加入環保餐廳，可參考以下步驟！

申請成為環保餐廳步驟：
1.請至全民綠生活資訊平台「環保餐廳」
2.線上申請加入「環保餐廳」
3.填寫餐廳業者基本資料（地址、連絡電話、商業登記證等）
4.上傳響應佐證照片，不主動提供一次性產品、優先使用國產食材、提供餐點分量調整
5.送出後等待系統審查，即可加入成為環保餐廳

更多訊息詳洽環保署全民綠生活資訊平台。