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環保新聞

避免中秋月餅,毀於一#蛋#
公布日期:2019-09-10
:綜合計畫科
南投縣政府環境保護局與中央畜產會輔訪蛋農
南投縣政府環境保護局與中央畜產會輔訪蛋農
飼要樣品抽查
飼要樣品抽查

中秋即將來臨,相關節慶食品紛紛上市,為落實食安源頭控管,農委會「108年度中秋節蛋鴨畜牧場抽驗專案」委由中央畜產會協同南投縣政府農業處與南投縣政府環境保護保局抽驗蛋農所使用之飼料,為避免養鴨農為使月餅蛋黃顏色好看,非法添加蘇丹紅於鴨隻飼料情形再度發生,更擴大輔導訪查蛋農,以確保蛋類產品或使用蛋類產品製作之食品食用安全,另現場抽驗鴨蛋及飼料中蘇丹紅含量,檢驗結果均未檢測出,符合相關規定。

蘇丹紅(Sudan red),其為一種人工合成的紅色染料,常當作工業染料,被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,禁用於食品內,食品業者可能為增加食品鮮紅色澤,因此違規添加,若長時間、大劑量食用,對人體的肝腎器官易具有毒性,甚至可能有致癌風險。有鑑於過去食安事件頻傳,環保署經評估後持續於107年6月28日公告蘇丹色素及二乙基黃等7項共14種具食安風險疑慮化學物質為毒化物。

環保局於中秋節前夕,配合農委會及縣府農業處辦理南投縣內鴨蛋場的抽查作業,除加強宣導飼要原則,「一問再問」、「正確使用」、「用藥安全」及「四要管理」等化學品自主管理四項原則,與蛋農朋友建立夥伴關係,合作防堵蛋品化學物質污染,齊心協力共同為食安把關,避免芬普尼雞蛋及蘇丹紅鴨蛋等食安事件重演,降低食安風險,民眾可安心食用。

南投縣政府環境保護局關心您!!

  • 飼要管理
    飼要管理
    採樣彌封及簽名
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    輔導業者飼要管理
    輔導業者飼要管理
更新日期2019-09-10 下午 03:17:55