劉松杰老闆講解茶葉焙製流程

開始進行茶葉焙製

南投縣政府環境保護局於113年5月29日草屯鎮碧洲里辦理【Going社區投入綠活趣】活動，邀請縣內環保餐廳主廚分享如何實踐綠色飲食的實踐，與了解使用在地食材對淨零碳排的重要性，活動共有39位學員踴躍參與，與會民眾透過親身體驗建立「茶知識」，樂趣無窮收穫滿滿。

活動中，邀請環保餐廳田媽媽小半天風味餐坊的劉松杰主廚及蕭乃瑜評茶師擔任課程講師，透過簡單的品茶、烘茶教學過程，理解綠色飲食「吃在地」、「用在地」與減少碳排放的連結，同時說明本土各類茶種的種類與風味，並讓學員攜帶自行製作的烘茶作品返家，分享茶葉對環境的影響，也散播綠色飲食的綠生活概念。

環保局表示透過永續前哨站的辦理，能使民眾有效建立綠生活知識，透過環保餐廳業者傳達多使用在地食材、惜食的觀念，能有效提升縣民綠色生活理念及養成綠生活行動，由內而外逐步營造村里淨零生活環境。

環保局局長李易書強調，為鼓勵民眾多多響應淨零綠生活，讓家庭至社區共同實踐環保作為，環保局將持續與縣內綠色場域業者進行合作，進行各項淨零綠生活推廣活動，讓民眾在參與活動的過程中，理解淨零綠生活6大面向，改變日常習慣，一同邁向淨零轉型的國家級目標

聯絡單位：環保局綜合計畫科

聯絡人：張宗義科長 049-2237530分機1301