環保局為因應2050淨零排放，積極推動低碳生活，於112年7月28日與國立暨南國際大學合作辦理「農以低碳．食在永續」講座，邀請香港理工大學林明珠教授及暨南國際大學陳谷汎教授講授「低碳飲食與旅行」及「農業行為減碳效益」，透過介紹讓民眾瞭解飲食習慣及農業行為模式的改變，能應用於日常生活中並達到節能減碳的功效，另邀請埔里鎮慈恩社區及鹿谷鄉竹林社區設攤展示農業資材再利用，讓民眾認識資源循環的重要性。