炸物台的油煙收集設備

靜電式油煙處理設備

近年來民眾越來越多外食族，坊間的餐廳業者蓬勃發展。根據南投縣政府110年統計年報內容表示，住宿及餐飲業高達1866家，在眾多餐飲業下所排放的油煙，可能會影響鄰近的民眾。

依據南投縣政府環境保護局的陳情案件統計，於111年度1月至10月之間的空氣污染陳情案件達1048件次，而因油煙所造成影響的陳情案件供111件，佔整體空氣污染約11%，有不少民眾深受其擾，而常見的餐飲油煙來源有早餐店、燒烤店、鹽酥雞小吃店、炸雞店、自助餐等常見的餐廳，而環保局今年更是引進電子式異味偵測器，以電子儀器作為輔助工具，使業者知道異味之影響，進而裝設或加強店家有效油煙防制處理設備，依據行政院環保署公布之「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」規範設置油煙防制設備，包括排油煙管線前集氣設備、靜電處理設備、活性碳處理設備、水洗式洗滌設備等多種專業設備。南投縣政府環境保護局呼籲業者能負起社會責任，確保能有效收集烹飪產生之油煙廢氣，並妥善操作，以及依設備使用頻率定期清潔或保養，來達到設備能正常運作降低油煙逸散之情況。

環保局表示，餐飲業者為數眾多，且絕大部分都是集中在人多的市區，請業者落實社會責任，設置適當有效油煙處理設備，除對員工及消費者健康的良性循環，同時能讓空氣品質改善，共同維護你我居家環境造。